www.biologischbroodonline.nl

Ingrediënten:tarwebloem*-water-desem*-roggemeel*-guérandezout-gist*-acerola*
 
Een wit brood. Hier zijn bijna alle vezels en kiemen uitgezeefd


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten:tarwebloem*-water-desem*-roggemeel*-quérandezout-acerola*-gist*
 
Een wit brood met sesam erop. Hier zijn bijna alle kiemen en vezels uitgezeefd.


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

 
Ingrediënten:gebuild tarwemeel*-water-desem*-guérandezout-roggemeel*
 
Een heerlijk bruin desem brood. Het is wat luchtiger dan het volkoren.
​Gebuild wil zeggen dat de grofste zemel uit het meel gezeefd is


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten:tarwemeel*-water-aalburgse mikmix*(gerstevlok*-havervlok*-roggevlok*-tarwevlok*-lijnzaad*-pompoenpitten*-sesamzaad*-zonnebloempitten*)-desem*-quérandezout-roggemeel*

Een volkoren tarwebrood, vol met zaden en graanvlokken


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01
 

Ingrediënten:tarwebloem*-water-desem*-guérandezout
 
Een heerlijk  wit desem broodje Zonder toevoegingen en gewoon echt desem



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

 

Ingrediënten:volkorentarwemeel*-water-desem*-guérandezout
 
Een stevig volkoren desem broodje

Bakkerij Hardeman Wijk en Aalburg
              
 *van biologische oorsprong  Skal 013924   NL-BIO-01
 

Ingrediënten: tarwemeel*-tarwebloem*-water-desem*-roggemeel*-guérandezout-gist*-acerola*
 
Een bruin brood, dit is wat luchtiger dan volkoren brood, maar bevat nog steeds vezels



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwemeel*-tarwebloem*-water-desem*-roggemeel*-quérandezout-gist*-acerola*-sesamzaad
 
Een bruin brood, dit is wat luchtiger dan volkoren brood, maar bevat nog steeds zemelen.

Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten:tarwemeel*-water-desem*-roggemeel*-quérandezout- acerola*-gist*
 
Een fijn volkoren brood.

Ons meel wordt op molenstenen gemalen, hier 500 meter verderop en bevat dus alle kiemen en vezels, die in de hele korrel zit.


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten:speltmeel*-speltbloem*-water-desem*-acerola*-guérandezout-gist*
 
Een wat luchtiger en lichter speltbrood


Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer    *van biologische oorsprong  Skal 013924   NL-BIO-01

Ingredienten: tarwebloem*-water-desem*-roggemeel*- guérandezout -gist*-acerola*-maanzaad*

Wit brood met maanzaad. hier zijn bijna alle kiemen en vezels uitgezeefd.



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwemeel*-water- aalburgse mikmix*(gerstevlok*-havervlok*-roggevlok*-tarwevlok*-lijnzaad*-pompoenpit*-sesamzaad*-zonnebloempit*)-desem*-acerola*-quérandezout-roggemeel*-gist*

Een volkoren brood, waaraan allerlei zaden en graanvlokken zijn toegevoegd. Hierdoor blijft het wat smeuïg



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltmeel*-water-speltdesem*-acerola*-guérandezout-gist*

​Een  100 % volkoren speltbrood

​Biologische Bakkerij Hardeman, Wijk en Aalburg

​met *is van gecontroleerd biologische oorsprong   Skal 013924   NL-BIO-01
 

Ingrediënten: Speltmeel*-water-aalburgse mikmix*(gerstevlok*-havervlok*-roggevlok*-speltvlok*-lijnzaad*-pompoenpit*-sesamzaad*-zonnebloempit*)-desem*-acerola*-quérandezout-gist*

​Een spelt volkorenbrood, gevuld met allerlei zaden en graanvlokken.
​

Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te  Wijk en Aalburg

​met* is van gecontroleerd biologische oorsprong                 Skal 013924                  NL-BIO-01

Ingrdiënten: speltmeel*-water-desem*-guérandezout-acerola*

Een stevig  volkoren speltbrood


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltmeel*-speltbloem*-water-speltdesem*speltvlokken*-guérandezout

Een wat lichter en luchtiger speltbrood


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltbloem*-water*-speltdesem*-guérandezout

Een wit brood op speltbasis.


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltmeel*-water-aalburgse mikmix*(speltvlok*- gerstevlok*-havervlok*- roggevlok*-maisvlok*-sesamzaad*-lijnzaad* -zonnebloempitten*-pompoenpitten*)- desem* - guérandezout-acerola*

​Een speltvolkoren brood, rijk gevuld met zaden en graanvlokken.


​Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer,  te Wijk en Aalburg

met* is van biologische oorsprong  Skal 013924   NL-BIO-01

Ingredienten: tarwemeel*-tarwebloem*-water-desem*-roggemeel*-quérandezout-gist*-maanzaad*

​Een bruin brood met maanzaad erop. Dit is wat luchtiger dan volkoren, maar bevat nog steeds vezels


​
Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01
 

Ingrediënten: tarwemeel*-water-desem*-roggemeel*-guérandezout-acerola*-sesamzaad*-gist

Een fijn volkoren met sesam erop

Ons meel wordt op molenstenen gemalen, hier 500 meter verderop en bevat dus alle kiemen en vezels, die in de hele korrel zit.


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01


 

Ingrediënten:
​tarwemeel*-water-krenten*-rozijnen*-amandelen*hazelnoten*-walnoten*-desem*-quérandezout-roggemeel*

​Een heerlijk stevige volkoren  bol, boordevol met noten, krenten en rozijnen, zoals iemand zei: een hand vol noten met deeg omheen



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltmeel*-water-aalburgse mikmix*(*-speltvlok*- gerstevlok*-havervlok*- roggevlok*-maisvlok*-sesamzaad*-lijnzaad* -zonnebloempitten*-pompoenitten*) - guérandezout-acerola*

​Een speltvolkoren brood, rijk gevuld met zaden en graanvlokken.


​
Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltmeel*-speltbloem*-water-speltdesem*-speltvlokken*-guérandezout

Een wat lichter en luchtiger speltbrood


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrdiënten: speltmeel*-water-desem*-guérandezout-acerola*

Een stevig  volkoren speltbrood, bevat zemelen, kiemen en vezels


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten: speltbloem*-water*-speltdesem*-guérandezout

Een wit brood op speltbasis, dit is het meest licht verteerbare brood uit ons assortiment



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten:tarwemeel*-water-desem*-aalburgse mikmix*( gerstevlok*-havervlok*-roggevlok*-tarwevlok*-lijnzaad*-pompoenpitten*-sesamzaad*-zonnebloempitten*)-quérandezout-roggemeel*

Een volkoren tarwebrood, vol met zaden en graanvlokken



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

 

Ingrediënten:gebuild tarwemeel*-water-desem*-quérandezout-roggemeel*
 
Builen is zeven. Gebuild tarwemeel is 1 keer gezeefd, dan is de grofste vezel eruit, maar het bevat nog steeds alle voedingsstoffen die ook in volkoren zitten, maar in iets mindere mate



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

Ingrediënten:tarwemeel*-water-desem*-guérandezout-roggemeel*
 
Een stevig volkoren desem broodje Ons meel wordt gemalen op de molen, hier 500 meter verderop, en is dus echt volkoren meel



Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

​Een stevig volkorenbolletje. Boordevol met verschillende noten, krenten en rozijnen. Zeer goed houdbaar
en fijn voor onderweg, [h]eerlijk!

Ingrediënten: ​tarwemeel*-water-krenten*-rozijnen*-amandelen*-hazelnoten*-walnoten*-desem*-quérandezout-roggemeel*


Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01

 

	GLV Bitterkoekjes
	Dit lekkers wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	amandelen*-rietsuiker*-eieren*-bittere amandelen*-citroen*
Allergenen:	noten, ei
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	299,38
vetten	14,64
wv verzadigd	1,52
koolhydraten	32,93
wv suikers	30,03
vezels	2,59
eiwitten	7,72
zout	0,07
Bewaaradvies:	Bewaar dit lekkers niet langer dan een week goed afgeloten
	op kamertemp, of vries het in
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld
	Leuk om te weten:
Bitterkoekjes worden "van top tot teen"door onszelf gemaakt. Eerst maken we de spijs,
deze moet minimaal 48 uur rijpen, waarna we de koekjes maken [H]eerlijk

Ingrediënten: speltbloem*-roomboter*-rietsuiker*-karnemelk*-koolzuur-quérandezout-amandel*-ei*

vulling: amandelspijs*(amandelen*-rietsuiker*-eieren*-citroen*)

Heb je deze gevulde koeken eenmaal op, dan hoef je geen andere meer.
Deze zijn puur, lekker, van top tot teen zelfgemaakt (ook de spijs maken wij zelf) en daarom maken wij ze vierkant





​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Zachte witte bolletjes. Verpakt per 6 stuks. 

Ingrediënten: tarwebloem*-water-desem*-olijfolie*-oerzoet*-gist*-acerola*-quérandezout-roggemeel*





​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01



 

Zachte bruine bolletjes. Verpakt per 6 stuks. Kinderen zijn er dol op!

Ingrediënten: tarwemeel*-tarwebloem*-water-desem*-olijfolie*-oerzoet*-gist*-acerola*-quérandezout



Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Ingrediënten: tarwebloem*-water-krenten*-rozijnen*-gist*-desem*-olijfolie*-oerzoet*-acerola*-quérandezout-roggemeel*-sinaasappel*



Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrdiënten: tarwebloem*-water-desem*-guérandezout-gist*
met * is van biologische oorsprong


Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01


 

Eierkoeken verkopen wij per stuk. 

Ingrediënten:speltbloem*-water-eieren*-rietsuiker*-oerzoet*-ammoniumcarbonaat-vanille*






​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Stevig brood, voor liefhebbers van Duitse broden en de smaak van rogge. Geroosterd in dunne plakken ook erg
lekker als toast.

Ingrediënten: roggemeel, roggedesem, water, quérandezout




Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te  Wijk en Aalburg

​met* is van gecontroleerd biologische oorsprong                 Skal 013924                  NL-BIO-01

Twee sneetjes van dit heerlijk gul gevulde roggebrood.
Desem roggebrood gevuld met noten, rozijnen, krenten en in port geweekte cranberries. Rondom met zaden en pitten.
Prijswinnaar van Experimenteel Desembrood bij een desembrood wedstrijd. 

Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij

Ingrediënten:	water-boekweitmeel*- boekweitvlok*-desem*-guérandezout
Allergenen:	geen
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	168,40
vetten	3,24
wv verzadigd	0,50
koolhydraten	29,91
wv suikers	3,36
vezels	1,23
eiwitten	4,80
zout	0,08
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-boekweitmeel*-amandelmeel*-desem*-guérandezout
Allergenen:	amandelen
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	183,53
vetten	6,44
wv verzadigd	0,64
koolhydraten	24,95
wv suikers	0,78
vezels	1,92
eiwitten	5,63
zout	0,08
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-boekweitmeel*- boekweitvlok*-desem*-rozijnen*-hazelnoten*-
	walnoten*-amandelen*-cashewnoten*-guérandezout
Allergenen:	noten
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	168,56
vetten	3,25
wv verzadigd	0,50
koolhydraten	29,94
wv suikers	3,36
vezels	1,23
eiwitten	4,80
zout	0,07
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-havermeel*havervlok*-haverbloem*-desem*-guérandezout
Allergenen:	geen
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	166,47
vetten	3,04
wv verzadigd	0,29
koolhydraten	25,05
wv suikers	1,29
vezels	2,69
eiwitten	6,72
zout	0,08
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt

 

	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-kikkererwtenmeel*-havervlok*-desem*-guérandezout
Allergenen:	geen
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	148,59
vetten	2,61
wv verzadigd	0,32
koolhydraten	20,75
wv suikers	0,82
vezels	0,93
eiwitten	7,31
zout	0,08
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

.
 

Een bijzonder brood, gemaakt van een restproduct. Bij het zeven van het gemalen meel tot bloem, blijft de gries over. Deze gries wordt doorgaans niet in de bakkerij gebruikt. Gerard dacht, met in zijn achterhoofd ook de voedselversprilling: 'Ik ga kijken of ik daar brood mee kan bakken.' En dat is hem gelukt, en het is nog lekker ook. Qua structuur en smaak lijkt het wat op donker roggebrood, maar het is veel luchtiger.
Dit brood past bij koolhydraatarme voeding.


Ingrediënten: speltgries*, (zemelen*-kiemen-*meel*), water, gemengde vlokken*: gerst*, haver*, rogge*, spelt*, zaden*: lijnzaad*, pompoenpit*, sesamzaad*, zonnebloempit*,
desem*, guérandezout. 

 

	Desem Kiem Zaden (Spelt)
voedingswaarde per 100 gr
Energie kcal	114,78
vetten	0,88
wv verzadigd	0,14
koolhydraten	16,64
wv suikers	0,27
vezels*	5,13
eiwitten	5,06
zout	0,00 deze komt nog
water	5,23

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Inrediënten: tarwebloem*-water-volkoren desem*-quérandezout-roggemeel*

Een heerlijk luchtig wit desem brood. Gewoon erg lekker




Gerard & Suus [H}eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

*van biologische oorsprong Skal 013924   NL-BIO-01


 

Ingrdienten: amandelmeel*-havermeel*-water-zadenmengsel*(lijnzaad*-sesamzaad*-pompoenpit*-zonnebloempit*)-eieren*gist*gérandezout

Dit is een heerlijk zacht brood, wat duidelijk minder koolhydraten bevat dan "gewoon"  brood

	Gist Amandel Haver Zaden
voedingswaarde per 100 gr
Energie kcal	331,98
vetten	16,81
wv verzadigd	2,91
koolhydraten	24,72
wv suikers	2,29
vezels*	4,09
eiwitten	18,27
zout	0,00 deze komt nog
water	66,34

 

Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingredienten: speltbloem*-roomboter*-gist*-eieren*-water-acerola*-quérandezout-oerzoet*




Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingredienten: speltbloem*-roomboter*-kaas*-gist*-eieren*-water-acerola*-quérandezout-oerzoet*





​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingredienten: speltbloem*-roomboter*-ham*-kaas*-gist*-eieren*-water-acerola*-quérandezout-oerzoet*








​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	havermeel*-desem*-cranberrie*-krenten*-port*-rozijnen*-hazelnoten*
	walnoten*-amandelen*-cashewnoten*-water-guérandezout
Allergenen:	noten
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	256,27
vetten	9,11
wv verzadigd	1,09
koolhydraten	36,10
wv suikers	22,07
vezels	4,15
eiwitten	6,75
zout	0,03
Bewaaradvies:	U kunt deze sneetjes een paar dagen bewaren op kamertemperatuur
	Vries ze anders in en haal uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld
	Tip:
Dit is heerlijk bij een kaasplankje, maar ook bij de koffie is het een ware lekkernij

 

	GLV Meergranen
	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-havermeel*-kikkererwtenmeel*-teffmeel*-zadenmix*-
	desem*-guérandezout
Allergenen:	sesam
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	100,22
vetten	1,57
wv verzadigd	0,25
koolhydraten	15,22
wv suikers	0,78
vezels	1,14
eiwitten	4,35
zout	0,09
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

	GLV Eierkoeken
	Dit lekkers wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	rietsuiker*-eieren*-havermeel*-kikkererwtenmeel*-teffmeel*-
	water-amonium-vanille*
Allergenen:	ei
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	249,75
vetten	3,14
wv verzadigd	0,66
koolhydraten	45,77
wv suikers	26,15
vezels	1,09
eiwitten	7,34
zout	0,04
Bewaaradvies:	Eet je ze niet op binnen 2 dagen, vries ze dan zo vers mogelijk in.
Bestellen:	In verband met de planning en de vele voorbereidingen
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

 

Ingredienten: water-havermeel*-teffmeel*-kikkererwtenmeel*-psylium*-guérandezout-haverdesem*

 

 

Dit lekkers wordt gebakken en verpakt  in onze glutenvrije bakkerij.

Voorlopig bakken wij dit 1 keer in de week.
Het is handig als u voor zondag 20.00 uur bestelt, zodat we uw bestelling mee kunnen nemen in de productie
 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Ingredienten: havermeel*-teffmeel*-kikkererwtenmeel*-maïszetmeel*-gist*-olijfolie*-psylium*-rietsuiker*-guérandezout-ei*

 

Deze broodjes worden gebakken en verpakt  in onze Glutenvrije Bakkerij

Voorlopig bakken wij dit 1 keer in de week. In verband met de lange voorbereidingstijd  (desems aanmaken, zaden weken) is het handig als u voor zondag 20.00 uur bestelt, zodat we uw bestelling mee kunnen nemen in de productie.

 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Ingrdienten: roomboter*-havermeel*-rietsuiker*-teffmeel*-maïszetmeel*-oerzoet*-eieren*
 

 

Dit lekkers wordt gebakken en verpakt  in onze glutenvrije ruimte.

Voorlopig bakken wij dit 1 x in de week.. In verband met de lange voorbereidingstijd  (deeg maken en laten rusten) is het handig als u voor zondag 20.00 uur bestelt, zodat we uw bestelling mee kunnen nemen in de productie.

 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Een bijzonder brood, gemaakt van een restproduct. Bij het zeven van het gemalen meel tot bloem, blijft de gries over. Deze gries wordt doorgaans niet in de bakkerij gebruikt. Gerard dacht, met in zijn achterhoofd ook de voedselversprilling: 'Ik ga kijken of ik daar brood mee kan bakken.' En dat is hem gelukt, en het is nog lekker ook. Qua structuur en smaak lijkt het wat op donker roggebrood, maar het is veel luchtiger.
Dit brood past bij koolhydraatarme voeding.



Ingrediënten: speltgries*, (zemelen*-kiemen-*meel*), water, desem*, guérandezout. 
 

	Desem Kiem Naturel (Spelt)
voedingswaarde per 100 gr
Energie kcal	183,65
vetten	1,41
wv verzadigd	0,22
koolhydraten	26,62
wv suikers	0,43
vezels*	8,20
eiwitten	8,10
zout	0,00 deze komt nog
water	8,37

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrdienten:rozijnen*-tarwebloem*-water-desem*-gist*-roomboter*-acerola*-quérandezout-sinaasappel*

Heerlijk zoet, rijk gevuld

 

Ingrdienten:
tarwebloem*-water-desem*-gist*-roomboter*-acerola*-quérandezout-sinaasappel*
spijs*: amandelen*-rietsuiker*-eieren*-citroen*

 

Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrdienten: tarwebloem*-krenten*-rozijnen*-water-desem*-gist*-roomboter*-acerola*-quérandezout-sinaasappel*

Een heerlijk zoet, wat pittiger gevuld brood


Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrdienten: tarwebloem*-krenten*-rozijnen*-water-desem*-roomboter*-acerola*-quérandezout-sinaasappel
spijs*: amndelen*-rietsuiker*-eieren*-citroen*


Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Stevig brood, voor liefhebbers van Duitse broden en de smaak van rogge. Geroosterd in dunne plakken ook erg
lekker als toast.

Ingrediënten: roggemeel, roggedesem, water, quérandezout






​met* is van gecontroleerd biologische oorsprong                 Skal 013924                  NL-BIO-01

Ingrdiënten: tarwebloem*-water-guérandezout-gist*
met * is van biologische oorsprong



​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-guérandezout-gist*
met * is van biologische oorsprong




​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrdiënten: tarwebloem*-water-guérandezout-gist*
met * is van biologische oorsprong

Een mooi broodje van stokbrooddeeg. Is er in allerlei variaties, met en zonder zaadjes, met en zonder puntjes omhoog, enz...


Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-roggemeel*- sesamzaad*-quërandezout- gist*

 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Ingrediënten: tarwebloem*-water-roggemeel*- sesamzaad*-quërandezout- gist*

met * is van biologische oorsprong
 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-roggemeel*- sesamzaad*-quërandezout- gist*

met * is van biologische oorsprong

 

Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-roggemeel*- sesamzaad*-quërandezout- gist*

met * is van biologische oorsprong

 

Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-roggemeel*- sesamzaad*-quërandezout- gist*

met * is van biologische oorsprong

 

Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-roggemeel*- sesamzaad*-quërandezout- gist*

met * is van biologische oorsprong

Dit is een feestelijk gevormde krans van stokbrooddeeg. Soms met zaadjes, soms zonder 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwebloem*-water-quérandezout- gist*

met * is van biologische oorsprong
 

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwemeel*- water - aalburgse mikmix*(gerstevlok* - havervlok* - roggevlok* - tarwevlok* - lijnzaad* - pompoenpitten* - sesamzaad* - zonnebloempitten*)-glutenpoeder* - quérandezout - gist

met* is van biologische oorsprong




​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

 

Ingrediënten: tarwemeel*- water - aalburgse mikmix*(gerstevlok* - havervlok* - roggevlok* - tarwevlok* - lijnzaad* - pompoenpitten* - sesamzaad* - zonnebloempitten*) - quérandezout - gist

met* is van biologische oorsprong

Een stokbrood in  een feestelijke broodvorm




​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwemeel*- water - aalburgse mikmix*(gerstevlok* - havervlok* - roggevlok* - tarwevlok* - lijnzaad* - pompoenpitten* - sesamzaad* - zonnebloempitten*)- quérandezout - gist

met* is van biologische oorsprong




​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwemeel*- water - aalburgse mikmix*(gerstevlok* - havervlok* - roggevlok* - tarwevlok* - lijnzaad* - pompoenpitten* - sesamzaad* - zonnebloempitten* - quérandezout - gist

met* is van biologische oorsprong




​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrediënten: tarwemeel*- water - aalburgse mikmix*(gerstevlok* - havervlok* - roggevlok* - tarwevlok* - lijnzaad* - pompoenpitten* - sesamzaad* - zonnebloempitten*)- quérandezout - gist

met* is van biologische oorsprong


Gerard & Suus [H]eerlijk biologisch brood en meer te Wijk en Aalburg

​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingrdienten: speltmeel*-water-eieren*-rietsuiker*-oerzoet*-ammoniumarbonaat-vanille*






​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingredienten: speltbloem*-roomboter*-gist*-eieren*-water-acerola*-quérandezout-oerzoet*-chocolade hazelnootpasta*







​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01

Ingredienten: speltbloem*-roomboter*-gist*-eieren*-water-acerola*-quérandezout-oerzoet*-kaneel*-rietsuiker*

Een "breek"croissant, mooi om te zien en [h]errlijk om op te peuzelen




​met* is van biologische oorsprong   Skal 013924    NL-BIO-01
 

Ingredienten:
water-havermeel*-teffmeel*-kikkererwtenmeel*-psyllium*-quérandezout-haverdesem*


Bereiding:
Goed laten ontdooiien en gedurende ongeveer 2 minuten afbakken op ongeveer 220 graden

Ingrediënten: speltbloem*-rietsuiker*-roomboter*-karnemelk*-speculaaskruiden*(kaneel*-kruidnagel*-nootmuskaat*-koriander*-anijs*-kardemom*)-citroen*-koolzuur-quérandezout


met* is van biologische oorsprong    NL-BIO-01       Skal 013924

	GLV Teff
	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-teffmeel*-haverbloem*-desem*-guérandezout
Allergenen:	geen
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	134,76
vetten	0,61
wv verzadigd	0,21
koolhydraten	27,09
wv suikers	0,09
vezels	1,05
eiwitten	4,69
zout	0,08
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld

Ingrediënten: speltbloem*-roomboter*-rietsuiker*-eieren*
 

 

Dit zijn heerlijke wat dikkere  koekjes. We gebruiken hierin uitsluitend spelt en geen tarwe.

Ingrediënten: speltbloem*-roomboter*-rietsuiker*-eieren*-kaneel*-gemengd bakpoeder*-amandelschaafsel*
 

 

Dit zijn heerlijke koekjes. We gebruiken hierin uitsluitend spelt en geen tarwe.

Ingrdienten: tarwebloem*-water*-tarwedesem wit*-quérandezout

Dit is een desem brood zonder vezels en door het bereidingsproces is het zachter dan de andere desemsoorten.

Een heerlijk ontbijtkoekje. Deze is ook lekker als je niet glutenvrij hoeft te eten.
Hij weegt ruim 250 gram
Ingrediënten:maïszetmeel*-foniomeel*-honing*-rijststroop*-water-cocosolie*-olijfolie*-kruiden*-appelazijn*-xantaangom-rijsmiddel

Ingrediënten: maiszetmeel*-foniomeel*- honing*-rijststroop*-water-cocosolie*-olijfolie*-koekkruiden*-appelazijn*-xantaangom*-rijsmiddel:koolzuur
amandelen*-cashewnoten*-hazelnoten*-paranoten*-walnoten*-rozijnen*

Deze glutenvrije ontbijtkoek is erg lekker, wordt gemaakt in onze glutenvrije bakkerij



 

	GLV Fonio met zaden
	Dit brood wordt gemaakt en verpakt in onze glutenvrije bakkerij
Ingrediënten:	water-foniomeel*-zadenmix*-desem*-guérandezout
Allergenen:	sesam
Voedingswaardes per 100 gram
Energie kcal	101,32
vetten	0,07
wv verzadigd	0,06
koolhydraten	23,66
wv suikers	0,19
vezels	2,28
eiwitten	2,43
zout	0,08
Bewaaradvies:	U kunt dit brood ongeveer 3 mnd bewaren in de vriezer
	Haal dagelijks uit wat u nodig hebt
Bestellen:	In verband met de lange voorbereiding en de lange rijstijd
	is het fijn als u zondag voor 20.00 uur besteld
Een leuk weetje:
Gerard leert in Afrika mensen bakken met de lokale ingredienten waardoor zij een eigen bestaan
op kunnen bouwen. Fonio groeit aan de rand van de woestijn