Het graan komt zoveel mogelijk uit Nederland, wordt in zijn geheel gemalen op de wind door de molen de 2 Gebroeders te Wijk en Aalburg
Doordat het graan in zijn geheel gemalen wordt bevat het nog kiemen en zemelen
Biologische bloem en meel is niet zolang houdbaar als het reguliere.
Als u er (te) lang mee doet, kunt u het invriezen, dan maakt het niet uit als u over de tht datum heen gaat.
Een dag voor gebruik uit de vriezer halen zodat het op temperatuur kan komen.